春困袪濕重宜選6種食材入饌　中醫師：飲過多袪濕茶有反效果

在致病的「風、寒、暑、濕、燥、火」六淫邪氣中，中醫最怕就是濕邪。註冊中醫師許素宜指出，一方面濕重意味着脾臟虛弱，正所謂「脾虛生濕」脾虛並不是一朝一夕形成，而是日積月累下令功能變差，導致水濕運化出問題；另方面，濕性黏滯，就如油附在表面難以去除，需要長時間調理才能見效。

濕氣黏滯難去困於身

她說，若只是天氣影響而引起輕微濕困，飲一兩次袪濕茶可能會有改善，但若是體質所致則難見其效，飲涼茶只能「袪走面個浸濕」，必須要先治好脾胃問題，才能袪濕，否則飲太多袪濕茶反而有反效果，原因是涼茶通常屬寒涼之物，可令脾胃更虛弱，加劇濕重。

許醫師建議市民可以透過適當的飲食幫助袪濕。她推介6種袪濕食材：

1.淮山：有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶功用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛弱、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等徵狀有很好的治療作用。研究更發現淮山具有幫助消化、降血糖等作用。

2.茯苓：有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神等功效。用於水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、惊悸失眠。

3.白扁豆：健脾化濕，和中消暑。用於脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。

4.生薏仁：有利水消腫、健脾袪濕、舒筋除痹、清熱排膿等作用。可用以營養頭髮、防止脫髮，使頭髮順滑柔軟；亦可使皮膚光滑、減少皺紋、消除色素斑點。惟懷孕早期忌食，汗少、便秘者不宜食用。

5.粟米連鬚：開胃、通便、利尿、生津止渴。 主治脾肺氣虛﹑乾咳少痰﹑高血壓﹑老人習慣性便秘。

▲ 連鬚粟米有開胃、通便、利尿及生津止渴的功效。（iStock圖片）

6.生薑連皮：可散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔、和脾利水。有促進食慾幫助清消化、預防感冒、緩解經痛作用。

生薏米淮山入饌助袪濕

袪濕食材多多，但買了可能也未必懂得用。註冊中醫師許素宜便介紹兩款簡單易做的袪濕食譜，其中的生薑薏米水可謂男女皆宜，可以一次過煲多些，然後放於雪櫃，然後加熱便可當水飲用，除了可健脾袪濕，對男士前列腺健康尤其有益。

生薑薏米水
材料：生薑連皮3片、生薏米30克、紅糖少許。
做法：生薏米先浸30分鐘備用；鍋放入3碗，加入薏米、生薑煲30分鐘後加入紅糖，薑取走，即可食用。
功效：溫中利水，和胃去濕作用。紓緩經行水腫、經痛、中焦濕重無胃口人士。

淮山茯苓陳皮粥
材料：鮮淮山5片、茯苓15克、陳皮1角、米適量。
做法：茯苓先煎水15分鐘取汁備用；陳皮浸軟切絲，米煲滾後將鮮淮山加入，煲至米變軟腍加入陳皮﹑茯苓汁，再煲多5分鐘即可食用。
功效：健脾利水化濕作用。適合脾胃虛弱、疲倦無力人士。